Ofte stilte spørsmål (FAQ)

Hva er kaviar?

Kaviar er rogn fra stør (sturgeon) som er saltet etter den tradisjonelle Malossol-metoden. Ekte kaviar kommer kun fra størarter.

Hvordan oppbevarer jeg kaviar?

Oppbevar kaviaren i kjøleskap ved 0–4 °C. Sørg for at boksen holdes godt avkjølt frem til servering.

Hvor lenge holder en åpnet boks?

Vi anbefaler å nyte kaviaren innen 1–3 dager etter åpning for å bevare den optimale smaken og kvaliteten.

Kan kaviar fryses?

Nei. Frysing vil påvirke både tekstur og smaksopplevelse, og anbefales derfor ikke.

Hva serveres kaviar med?

Tradisjonelt serveres kaviar med blinis, crème fraîche og finhakket rødløk eller gressløk. Den kan også nytes alene eller på ristet brioche.

Hvilken skje bør jeg bruke?

Vi anbefaler skjeer av perlemor, horn, tre eller gullbelagt metall. Vanlige stålskjeer kan påvirke smaken.

Hvor mye kaviar bør jeg beregne per person?

• 10–20 g – Smaksprøve eller aperitiff
• 20–30 g – Én person som forrett
• 50 g – Generøs servering
• 125 g – Perfekt for deling mellom 2–4 personer

Hva er forskjellen på Baerii og Osetra?

Baerii har en kremet, ren og lett nøtteaktig smak med mindre rognkorn.
Osetra har større rognkorn, en mer kompleks smaksprofil og en lengre ettersmak.

Er kaviaren bærekraftig?

Ja. All vår kaviar kommer fra ansvarlige oppdrettsanlegg som følger internasjonale krav til bærekraft, kvalitet og sporbarhet.

Er kaviaren pasteurisert?

Nei. Vår kaviar er fersk og upasteurisert for å bevare den naturlige smaken, teksturen og kvaliteten.

Inneholder kaviaren allergener?

Ja. Kaviar inneholder fisk (størrogn).

Hva betyr «Malossol»?

Malossol betyr «lite salt» på russisk og beskriver en tradisjonell metode hvor kaviaren saltes skånsomt for å fremheve den naturlige smaken.

Leveres kaviaren kjølt?

Ja. All kaviar sendes i temperaturtilpasset emballasje slik at kvaliteten opprettholdes under transport.

Hvor ofte leverer dere?

Vi tilbyr lokal levering én gang i uken. Leveringsdag og bestillingsfrist fremgår ved utsjekk.

Tilbyr dere gavepakker?

Ja. Vi tilbyr eksklusive gavepakker og signatursett med nøye utvalgte produkter og tilbehør.

Kan jeg bestille til bedrifter og arrangementer?

Ja. Vi leverer til bedrifter, restauranter og private arrangementer. Ta kontakt med oss for skreddersydde løsninger.

Hvor produseres kaviaren?

Kaviaren kommer fra nøye utvalgte oppdrettsanlegg som spesialiserer seg på produksjon av førsteklasses størkaviar under strenge kvalitetskrav.

Hvordan spiser man kaviar riktig?

Server kaviaren godt avkjølt, men ikke iskald. La den gjerne stå et par minutter i romtemperatur før servering for å få frem hele smaksbildet. Unngå å presse rognen – la den sprekke naturlig mot ganen.

Hvilken drikke passer til kaviar?

Klassiske valg er champagne, tørr musserende vin eller iskald vodka. Alkoholfritt passer mineralvann med bobler eller en tørr, alkoholfri musserende vin godt.

Er dette ekte kaviar?

Ja. Hos Caviar Huset selger vi kun ekte kaviar fra stør (Acipenser-arter). Produkter fra laks, ørret eller lodde regnes som rogn, ikke ekte kaviar.

Hvem står bak Caviar Huset?

Caviar Huset er eid og drevet av Frutti Di Mare AS (Org.nr. 935 469 295 MVA), et norsk selskap med fokus på sjømat.